Visitando mais um estabelecimento digno de compor a constelação gastronômica da cidade de Fortaleza:

- Aqui é bacana, mas não sei se se qualifica como birosca…

- Como não? Vende até pacote de biscoito recheado no balcão. E olha aquele jumento de barro em cima do freezer!

- É, tem razão. É birosca.

Fonte: Blog Birosca’s (é um guia dos melhores copos-sujos, botequins, tabernas e budegas de Fortaleza)